Ingredientes para Pasta de wantan:

• Mezclar la harina y la salen un recipiente.
• Batir el huevo y añadirlo junto con el agua.
• Se trabaja la masa espolvoreando la  maicena para que no se pegue
• Se amasa por unos 1o minutos hasta formar una masa de una textura tierna y uniforme
• Se deja reposar cubierto con un paño húmedo por unos 30 minutos
• Luego se forma una tira larga de unos 25 cm de largo y se estira bien con un rodillo de manera que quede una lamina delgada
• Se aplasta y se vuelve a extender hasta que quede delgada y se corta en cuadros de 8 a 10 cm y se espolvorea maicena sobre cada cuadro de wantan para que no se pegue.
• Se coloca en el wantan 1 cucharadita del relleno (de su preferencia), se dobla el wantan en forma de triangulo se toman los extremos y se llevan hacia arriba se pegan los bordes con la clara de huevo batida.
• Se pueden freir , hervir o cocinar al vapor.